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Auch in diesem Jahr öffne ich, anlässlich des 3. nationalen Tages der Akupunktur, die Türe zu meiner Praxis.
Neben dem Rahmenprogramm werden Ihnen noch verschiedene Highlights geboten:
Zwischen 11.30 und 13.30 Uhr dürfen Sie sich am "gsunde" Büffet verpflegen.
Ebenfalls in dieser Zeit wird demonstriert, wie Sie selber eine feine Lavendelsalbe herstellen können.
Nachmittags kommen dann noch die Kinder zum Zuge: gegen einen Umkostenbeitrag von Fr. 8.- können die Kinder ein T-Shirt im Batiklook oder mit Farbe und Strasssteinen selber kreieren. Aus organisatorischen Gründen bitten wir Sie Ihr Kind per Email anzumelden (wer ein eigenes helles T-Shirt mitbringt kann dieses gratis gestalten!)
Von verschiedenen Firmen wurden mir auch dieses Jahr wieder verschiedene Gratis-Teemuster abgegeben, die ich gerne an Sie weitergebe.
Ich freue mich auf Ihren Besuch!
Der Flyer zum 3. nationalen Tag der Akupunktur vom 28. April 2007 kann hier herunter geladen werden:
 Flyer (PDF, 0.2 MB)
| H |
2 EL |
Blütenblätter |
(Basilikum, Salbei, Rosen, Ringelblume etc.) |
| F |
1 EL |
Balsamicoessig |
mit den Blütenblätter vermengen |
| E |
100g |
Butter |
weich, die Blütenblättermischung beigeben |
| W |
1 TL |
Salz |
beimengen |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
| H |
500g |
Erdbeeren |
Waschen, vierteln, mit Zitronensaft beträufeln.
Mit Klarsichtfolie bedecken und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. |
| F |
1 Pr. |
Kakaopulver |
darüber geben |
| E |
1 EL |
Vollrohrzucker |
|
| E |
1 EL |
Ahornsirup |
über die Erdbeeren geben und mischen |
| M |
1 Pr. |
Pfeffer |
die Erdbeeren abschmecken |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
| E |
80g |
Hirsemehl |
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| E |
5dl |
Milch |
|
| E |
2 Pr. |
Vanillezucker |
alles zusammen unter ständigem Rühren aufkochen.
Solange köcheln, bis die Masse sich zu binden beginnt.
Die Masse auskühlen lassen und immer wieder rühren. |
| E |
2 EL |
Akazienhonig |
unter die ausgekühlte Masse geben |
| E |
2dl |
Vollrahm |
|
| M |
1 Pr. |
Pfeffer |
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| W |
1 Pr. |
Salz |
|
| H |
200g |
Beeren |
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| F |
1 Pr. |
Kakao |
alles sorgfältig darunter mischen |
| E |
|
Schlagrahm |
als Garnitur |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
| E |
8 |
mittelgrosse Kartoffeln |
In der Schale pellen, noch warm schälen und in
Schnitze schneiden |
| M |
|
Basilikumblätter,
geschnitten |
Kräuter, Würzzutaten und Sesam in der
angegebenen Reihenfolge mischen |
| W |
1/2 TL |
Salz |
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| H |
1 TL |
Zitronensaft |
|
| W |
50 ml |
Spargelsud |
|
| F |
1 |
Zweig Rosmarin,
fein geschnitten |
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| F |
1 EL |
Oregano |
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| E |
1 EL |
Olivenöl |
|
| E |
4 EL |
Sesamen |
|
| E |
3 EL |
Olivenöl |
|
| |
In einer Bratpfanne warm werden lassen, die Sesammischung beigeben und kurz ziehen lassen. Die noch warmem
Kartoffelschnitze beigeben und mit der Sesammischung umhüllen.
Warm werden lassen, aber nicht anbraten. |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
| E |
800g |
grüne Spargeln |
Die vorbereiteten Spargeln über Dampf
bissfest garen (ca. 15 Min.) und in ca. 3 cm
grosse Stücke schneiden. |
| M |
2 |
Frühlingszwiebeln |
Die Saucenzutaten in der angegebenen
Reihenfolge verrühren, gut mischen und mit
den lauwarmen Spargeln vermengen. |
| M |
3 EL |
Reiswein |
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| W |
1 EL |
Sojasauce |
|
| W |
50 ml |
Spargelsud |
|
| H |
1 EL |
Zitronensaft |
|
| F |
1 |
unbeh. Zitrone (Schale) |
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| F |
1 Pr. |
Rosenpaprika |
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| E |
1/2 TL |
Akazienhonig |
|
| E |
4 EL |
Sonnenblumenöl |
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| |
| Das Ganze eine Stunde ziehen lassen. |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
| H |
400g |
Rhabarber |
waschen, schälen, in 1cm grosse Stücke schneiden |
| H |
400g |
Quark |
|
| F |
1 Pr. |
Kakao |
|
| E |
2 |
Eigelb |
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| E |
120g |
Zucker |
|
| E |
3dl |
Milch |
|
| M |
|
Zitronenschale |
|
| W |
1 Pr. |
Salz |
|
| H |
140g |
Griess |
|
| F |
1 EL |
Mohn |
alles bis und mit Mohn gut verrrühren.
Zu den Rhabarberscheibchen geben. |
| |
| E |
2 |
Eiweiss |
Das steif geschlagene Eiweiss vorsichtig unter die Masse ziehen. |
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| Die Masse in eine gebutterte (E) Auflaufform geben und bei 180 Grad während 50 Minuten backen lassen. |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
| E |
1kg |
äpfel |
entkernen, in Würfel schneiden |
| M |
5-6 |
Pfefferminzblätter |
zusammen mit den äpfeln in eine Pfanne geben |
| W |
1.5dl |
Wasser |
|
| H |
1 TL |
Zitronensaft |
|
| F |
0.5dl |
Rotwein |
alles bis und mit Rotwein zu den äpfeln geben, aufkochen und auf kleinem Feuer weich kochen. Anschliessend pürieren und auskühlen lassen. |
| |
| E |
3-4 EL |
Zucker |
|
| M |
etwas |
Zimt |
beigeben und umrühren |
| |
| E |
2dl |
Rahm |
|
| M |
1 TL |
Vanillezucker |
zusammen steif schlagen und mit dem Apfelmus servieren. |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
| E |
etwas |
Butter |
in einer Pfanne zergehen lassen |
| E |
50g |
Gerstenmehl |
andünsten |
| M |
etwas |
Pfeffer |
beigeben und mit |
| W |
1 Lt |
Gemüsebrühe |
aufgiessen. Unter Rühren aufkochen und 30 Min. köcheln lassen.
Vom Feuer nehmen. |
| H |
100g |
Bärlauch |
in feine Streifen geaschnitten und kurz blanchiert beigeben |
| F |
etwas |
Thymian |
unterrühren |
| E |
1 Dl |
Rahm |
leicht geschlagen unter die Suppe rühren und mit |
| M |
|
Muskatnuss |
und |
| W |
|
Salz |
abschmecken und warm servieren |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
|
F |
Feuer |
Ein umgewandeltes Rezept aus der aktuellen Betty Bossi Zeitung; viel Spass beim Probieren.
| E |
1 El |
Olivenöl |
Im Wok erhitzen |
| M |
1 cm |
Ingwer (fein geschnitten) |
beigeben, kurz anschwitzen |
| W |
1 Pr |
Salz |
würzen |
| H |
500g |
Poulet Geschnetzeltes |
beigeben und anbraten (Geflügel muss immer bis in den Kern durchgebraten sein) |
| F |
|
etwas Oregano |
würzen, Fleisch warmstellen |
| |
| Sauce |
| E |
4 dl |
Kokosmilch |
in den Wok geben |
| M |
1 El |
Curry-Paste |
|
| W |
1 El |
Sojasauce |
beides beigeben, verrühren, aufkochen. Hitze reduzieren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen |
| H |
|
wenig Zitronensaft |
beigeben |
| F |
|
etwas frischen Thymian |
abschmecken |
| Fleisch mit der Sauce mischen, nur noch heiss werden lassen und mit Reis (M) servieren. |
| Legende |
| E |
Erde |
|
M |
Metall |
|
W |
Wasser |
|
H |
Holz |
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F |
Feuer |
Wie geplant fand am 28. Januar die Praxiseröffnung statt. Die Praxis erstrahlte in vollem Glanz, obwohl zwei Wände infolge Nichtlieferung der Fenster noch nicht fertiggestellt
waren. Insgesamt waren 80 Besucherinnen und Besucher anwesend, welche vom reichhaltigen Angebot an Präsentationen und Workshops gebrauch machten. Besonders ist auf den Vortrag
über die Ernährung mit anschliessendem (gesunden) Imbiss hinzuweisen.
Ich möchte mich an dieser Stelle nochmals bei allen Besucherinnen und Besuchern sowie den Gastreferenten Stefan Ruckstuhl und Ram Fridland bedanken!
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Die Therapeutin Corinne Wenk beim Vortrag "Behandlung von Kindern"
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Live Demonstration der Akupunktur inkl. Moxibustion
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Schröpfen und Gua Sha
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Auf Wunsch des Publikums eine kleine Exkursion in das Abwehren von Angriffen
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Der Flyer zum 2. nationalen Tag der Akupunktur vom 28. Januar 2006 kann hier herunter geladen werden:
Flyer (PDF, 0.3 MB)
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